تغذیه در بیماری های پوستی

آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم می‌تواند تأثیر چشمگیری بر سلامتی ما داشته باشد. بیشتر واکنش‌های پوستی توسط موادی ایجاد می‌شوند که در تماس با پوست ما قرار می‌گیرند، اما مصرف برخی غذاها نیز بر سلامتی پوست ما اثر می گذارد. غذاهای رایجی که می توانند باعث ایجاد بثورات پوستی شوند عبارتند از صدف، آجیل و شیر گاو.

آلرژی های ناشی از خوردن برخی غذاها که باعث ایجاد واکنش های پوستی می شوند بسیار نادر هستند و معمولاً در ترکیب با عوامل دیگر مانند آلرژی تماسی یا عفونت دیده می شوند. پزشک می‌تواند با انجام آزمایش‌ عوامل آلرژی زا را شناسایی کرده و در صورت لزوم آن را از رژیم غذایی شما حذف کند.

برخی از بیماری های پوستی رایج در اثر رژیم غذایی ایجاد نمی شوند، اما علائم آنها در اثر خوردن و آشامیدن برخی غذاها و نوشیدنی ها افزایش یا کاهش می یابند. کهیر  ممکن است با خوردن مواد غذایی که حاوی مقادیر زیاد سالیسیلات های طبیعی مانند توت فرنگی، گوجه فرنگی، مرکبات، صدف، آجیل و پنیر آبی هستند تشدید شود. رنگ خوراکی نارنجی زرد تارتازین (E102) و آسپرین  ممکن است اثرات مشابهی داشته باشند.

اگزما یک بیماری پوستی است که باعث خشکی، خارش، قرمزی و ترک خوردن پوست می شود. علل تشدید اگزما عبارتند از استرس، صابون، مواد شوینده لباسشویی، آب و هوا و آلرژی غذایی. شایع ترین غذاهایی که باعث تشدید اگزما می شوند عبارتند از شیر، تخم مرغ، ماهی، آجیل و افزودنی های غذایی. چربی های امگا 3، روی و ویتامین E در صورت گنجاندن در رژیم غذایی به کاهش علائم کمک می کنند.

آکنه یکی از شایع‌ترین بیماری‌های پوستی در بریتانیا است که بسیاری از افراد را در مقطعی از زندگی‌شان درگیر می‌کند، اما شدت و طول عمر آن متفاوت است. آکنه یک بیماری التهابی پوستی است که منجر به چرب شدن پوست و ایجاد لکه‌ها، جوش‌های سرسیاه و سرسفید روی پوست می‌شود. آکنه در اثر ترکیبی از غدد چربی بیش از حد فعال، هورمون ها و عفونت باکتریایی ایجاد     می شود. برای کمک به کاهش علائم آکنه، مصرف غذاهای فرآوری شده، غذاهای ناسالم و غذاهای حاوی قند را کاهش دهید. باید حواستان به مصرف لبنیات باشد، زیرا مطالعات نشان می دهد که مصرف لبنیات باعث تشدید آکنه می شود. مصرف بیشتر سبزیجات خام، غلات کامل و ماهی به تولید کلاژن در پوست شما کمک می کند که می تواند به بازسازی پوست کمک کند.

پسوریازیس یک بیماری التهابی پوستی با دوره طولانی است که باعث ضخیم شدن، قرمزی و پوسته پوسته شدن پوست می شود. اسیدهای چرب ضروری موجود در غذاهایی مانند ماهی، آجیل و دانه ها در رژیم غذایی مناسب هستند. گیاهان ضد التهابی مانند زردچوبه، فلفل قرمز، زنجبیل، زیره، رازیانه، رزماری و سیر در صورتی که در رژیم غذایی گنجانده شوند، ممکن است به کاهش علائم کمک کنند.

روزاسه یک بیماری پوستی طولانی مدت است که عمدتاً صورت را درگیر می کند. علائم اصلی قرمزی یا سرخ شدن است که به صورت موجی روی صورت ظاهر می شود. پوست احتمالاً به محصولات مراقبت از پوست حساس است و می تواند منجر به شکستگی عروق خونی در سراسر صورت شود. مشخص نیست چه چیزی باعث بروز روزاسه می شود، اما محرک های آن می تواند شامل غذاهای تند، کافئین، الکل و پنیر باشد. بنابراین بهتر است در صورت امکان از این غذاها و نوشیدنی ها در رژیم غذایی خودداری کنید. غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 مانند ماهی های چرب و آجیل می توانند به کاهش التهاب مرتبط با این بیماری پوستی کمک کنند.

مهم است که در همه این موارد توجه داشته باشید، بسیاری از عوامل دیگر مانند لوازم آرایشی که استفاده می کنید، محیطی که در آن بوده اید یا سطح استرس شما می توانند بر وضعیت پوست شما تأثیر بگذارند. تشخیص اینکه دقیقاً چه چیزی باعث تشدید یا کاهش علائم شما شده است ممکن است دشوار باشد، ممکن است چیزی باشد که شما خورده اید، اما می تواند عوامل موثر دیگری نیز وجود داشته باشد. مهم است که قبل از شروع به حذف گروه های غذایی از رژیم غذایی خود با یک متخصص در مورد وضعیت پوست خود مشورت کنید.